HOME
Home » Tribun » Produsen Ikan Kaleng Jelaskan Temuan Cacing dalam Produknya – Berita Terbaru

Produsen Ikan Kaleng Jelaskan Temuan Cacing dalam Produknya – Berita Terbaru

Posted at April 2nd, 2018 | Categorised in Tribun


POSBELITUNG.CO– CV Pasific Harvest Muncar memberikan penjelasan terkait produknya yang masuk dalam daftar 27 produk ikan makarel yang ada parasit cacingnya oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia BPOM RI.

Produk tersebut adalah GAGA MD 543910055083 Ikan Makarel Saus Tomat Cabe.

Menurut manager produksi PT Pasific Harvest Ronny Fajar Laksana kepada Kompas.com, Sabtu (31/3/2018) produk tersebut diproduksi pada April 2017 dengan menggunakan ikan makarel dari China dan Jepang.

“Setiap pengolahan ada batch semacam nomor produksi dan dalam satu batch sekitar 700 hingga 2.500 kaleng ukuran 425 gram,” jelas Ronny.

Kompas.com diperkenankan untuk masuk ke ruang produksi CV Pasific Harvest. Puluhan pekerja terlihat membersihkan ikan makarel dengan cara memotong bagian kepala dan ekor ikan, kemudian dilanjutkan dengan membersihkan bagian perut ikan.

Setelah itu, ikan melalui proses pembersihan dengan air mengalir.

“Semua pekerja kami wajib menggunakan masker, kaos tangan, penutup kepala, sepatu dan pakaian khusus. Sudah ada SOP yang jelas,” kata Ronny.

Sebelum proses precooking, ikan masih harus dicek lagi terutama bagian perut ikan sebelum dimasukkan ke dalam kaleng kemudian ikan disterilkan dengan suhu 100 derajat selama 15 menit sebelum media dimasukkan ke dalam kaleng.

“Medianya bisa menggunakan saus tomat atau minyak. Kami menjamin kecukupan suhu. Tidak ada penyimpangan dalam proses pengelolaan. Ada proses cek berlapis-lapis,” jelasnya.

Proses akhir, ikan yang sudah berada dalam kaleng dimasak dengan suhu 118 derajat selama kurang lebih dua jam disesuaikan dengan ukuran ikan.



Source

Tags :

Related Post to Produsen Ikan Kaleng Jelaskan Temuan Cacing dalam Produknya – Berita Terbaru

Bandara SAMS Diusulkan Punya Rute Penerbangan Langsung Tiongkok-Balikpapan  – Berita Terbaru

Posted at May 23, 2018

Laporan Wartawan Tribunkaltim.co Budi Susilo TRIBUNKALTIM.CO BALIKPAPAN – Kepala Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata Kota Balikpapan, Oemy Facesly, merasa berkeyakinan, Bandara Sultan Aji Muhmmad... Read More

Piala Uber 2018 – Pasangan Della/Rizki Tumbang Atas China, Indonesia Gagal Juara Grup – Berita Terbaru

Posted at May 23, 2018

TRIBUNJATIM.COM – Tim putri Indonesia dipastikan hanya menjadi runner-up Grup D setelah pasangan ganda Della Destiara Haris/Rizki Amelia Pradipta tumbang di tangan wakil China, Huang Yaqiong/Tang... Read More

Isu Jual Beli Jabatan di Pemkab Kampar, Juswari Klaim Punya Bukti, Tunjukkan Bundelan Amplop Kuning – Berita Terbaru

Posted at May 23, 2018

Laporan Wartawan Tribunpekanbaru.com, Fernando Sihombing TRIBUNPEKANBARU.COM, BANGKINANG – Juswari Umar Said, seorang anggota DPRD Kampar, mengakui tulisan berisi isu jual beli jabatan di lingkungan... Read More

Mulai dari Bekas Kota Pelabuhan hingga Mumi, Inilah 6 Tempat Paling Misterius di Seluruh Dunia – Berita Terbaru

Posted at May 23, 2018

SERAMBINEWS.COM – Dunia ini memang penuh hal-hal yang mengejutkan. Namun, seringkali kita tidak memperhatikan berbagai hal aneh dan menakjubkan di sekitar karena terlalu sibuk... Read More

Run Across Bali for Mental Health, Henny Gortan Lari Selama 3 Hari Tempuh Jarak 110 Km – Berita Terbaru

Posted at May 23, 2018

Laporan Wartawan Tribun Bali, I Putu Supartika TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Seorang Guru Bahasa Inggris di Indonesian Australian Language Foundation (IALF) Sesetan, Denpasar, Henny Gortan... Read More